音叉振動型粘度計 SV-10 / SV-10A 可以連續測量從極低粘度區域（0.3 mPa·s）到高粘度（10,000 mPa·s）的寬范圍。
由于不需要在途中更換傳感器部件，因此可以從溶膠到凝膠進行測量。
此外，可以自由設置測量間隔，可以測量長時間的粘度變化，如連續24小時測量。
（本站圖表中的粘度顯示值（mPa·s）均為“粘度×密度”值。）

• 凝膠點：從液體到固體的相變
  示例）明膠、瓊脂、葡甘露聚糖、增稠穩定劑、水凝膠

• 濁點：表面活性劑膠束結構的變化
  例）石蠟、非離子表面活性劑

• 渾濁液體：漿料、懸浮液、污泥、膠體等分散體系的粘度
  例）水泥、黃油、牛奶、奶油、瀝青、油墨、油漆、金納米膠體

• 潤滑油特性：因溫度變化引起的粘度變化
  例）發動機油、潤滑油脂、礦物油、合成油、水基潤滑油（水基）、動物油/植物油

• 粘度快速上升：硬化點的測量（粘合劑的測量）
  示例）蛋清/蛋黃，助焊劑，硅酮粘合劑，砂漿，石膏，橡膠/聚合物粘合劑

• 低粘度測量：在1.0 mPa·s左右穩定測量（粘度、質地/敏感性測試）
  示例）食品、水、酒精、酒、汽水、醬油、牛奶、醫用血液、蛋白質、藥物、其他溶劑、化妝品水、半導體磨料等

• 高粘度測量：高達~100 Pa·s 的穩定測量
  示例）蜂蜜、聚合物溶液、拋光粉、護手霜、口紅、巧克力

• 護理食品/吞咽障礙患者食品、經口飲食、胃造口食品（胃瘺食品）
  例）醫院/護理機構的膳食、增稠多糖類如茶/含有增稠劑的果汁
  、黃原膠等。開始變稠的時間和穩定的時間